Serumpuntimur.com,Muaro Jambi – Karena memiliki luas perkebunan nanas sekitar 800 dari 1.800 Ha, Desa Tangkit cukup dikenal. Apalagi bukan hanya buah segar, turunan dari buah nanas ini juga dapat di Jumpai di Desa Tangkit Kabupaten Muaro Jambi.
Udin salah seorang pembuat Dodol Nanas mengatakan, untuk mengolah Nanas menjadi dodol, pertama siapkan Bahan-bahan yang diperlukan yaitu Nanas, Tepung Ketan, Gula Pasir, Gula Merah, Santan Kelapa dan Vanili.
Kedua, nanas dihaluskan dengan blender atau parutan. Selanjutnya, dicampur dengan bahan-bahan yang lain dan diaduk hingga rata sampai adonan matang. Proses pengadukan ini butuh waktu kurang lebih lima jam.
“Tentunya Sangat Enak dan Mengandung banyak vitamin, serta baik bagi kesehatan,”ungkapnya.
Sementara itu Bupati Muaro Jambi Masnah Busro mengatakan, olahan Nanas yang ada di Desa Tangkit, merupakan salah satu produk unggulan di Kabupaten Muaro Jambi, bahkan Provinsi Jambi.
“Ini salah satu produk unggulan kita, Dan pemerintah Kabupaten Muaro Jambi tentunya terus mendukung dan Mendorong agar peroduk olahan Seperti ini bisa terus di kembangkan,”katanya.(Rst)
